Sushirollen für 10 Personen

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1.0 kg Langkornreis

Nicht Langkornreis, sondern Sushireis

1.2 Liter Wasser

2.5 Liter Reisessig

Reisessig

25 g Zucker

1.0 Prise Salz

25 g Nori-Blätter

Stück

2.5 Stück Gurken

Füllung

2.0 Stück Pepperoni

2.0 Stück Rüebli

400 g Räucherlachs

2.0 Stück Avocado

1.0 kg Ingwer

eingelegt