Thaicurry für 50 Personen
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Rezept
Nur vegetarisch hier - siehe "Thaicurry-Fleisch" für Pouletzutaten und Rezept.
3250 kg Langkornreis
Nach Angaben auf Verpackung zubereiten.
25 EL Öl
750 g Rote Currypaste
Öl mit Roter Currypaste unter Rühren erhitzen.
6.25 Liter Kokosmilch
Hinzufügen und aufkochen.
15 Stück Pepperoni
15 Stück Zucchetti
2 kg Lauch
1.8 kg Rüebli
1.0 kg Zwiebel
Alles Gemüse waschen, schälen, und klein schneiden. Beigeben und 10 Minuten köcheln lassen.
2 kg Süsskartoffeln