Thaicurry für 120 Personen

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7.8 kg Basmatireis

Nach Angaben auf Verpackung zubereiten.

60 EL Öl

1.8 kg Rote Currypaste

Öl mit Roter Currypaste unter Rühren erhitzen.

15 Liter Kokosmilch

Hinzufügen und aufkochen.

36 Stück Pepperoni

36 Stück Zucchetti

4.8 kg Lauch

4.32 kg Rüebli

2.4 kg Zwiebel

Alles Gemüse waschen, schälen, und klein schneiden. Beigeben und 10 Minuten köcheln lassen.