Thaicurry für 38 Personen

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2.47 kg Basmatireis

Nach Angaben auf Verpackung zubereiten.

19 EL Öl

570 g Rote Currypaste

Öl mit Roter Currypaste unter Rühren erhitzen.

4.75 Liter Kokosmilch

Hinzufügen und aufkochen.

11.4 Stück Pepperoni

11.4 Stück Zucchetti

1.52 kg Lauch

1.368 kg Rüebli

760 g Zwiebel

Alles Gemüse waschen, schälen, und klein schneiden. Beigeben und 10 Minuten köcheln lassen.