Thaicurry (Tofu) für 35 Personen
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Kategorie
Datum
10.07.23
Rezept
Nur vegetarisch hier - siehe "Thaicurry-Fleisch" für Pouletzutaten und Rezept.
2.45 kg Basmatireis
Nach Angaben auf Verpackung zubereiten.
1.05 kg Tofu
in Wok anbraten und beiseitestellen
17.5 EL Öl
525 g Rote Currypaste
Öl mit Roter Currypaste unter Rühren erhitzen.
5.25 Liter Kokosmilch
Hinzufügen und aufkochen.
10.5 Stück Pepperoni
10.5 Stück Zucchetti
1.4 kg Lauch
1.26 kg Rüebli
700 g Zwiebel
Alles Gemüse waschen, schälen, und klein schneiden. Beigeben und 10 Minuten köcheln lassen.