Thay-Curry (mit Poulet und Reis) für 21 Personen

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1.05 dl Öl

315 g Zwiebeln

klein schneiden

6.3 Stück Knoblauchzehen

pressen, mit Zwiebeln andünsten

2.1 kg Gemüse nach Wahl

klein schneiden

105 g Rote Currypaste

beigeben, kurz mitdünsten

1.68 dl Sojasauce

beigeben

63 g Ingwer

pressen, beigeben

1.05 kg gehackte Tomaten

beigeben

1.58 Liter Kokosmilch

beigeben

105 g Maizena

mit wenig kaltem Wasser anrühren, so viel dazugeben bis gewünschte Festigkeit der Sauce erreicht ist

2.1 kg Pouletgeschnetzeltes

separat anbraten, zu Fleisch-Teil beigeben, Vegiteil separat kochen

1.68 kg Basmatireis

nach Packung kochen, separat servieren