Trennen, Eigelb mit Zucker mixen bis Masse hell ist. Mascarpone dazugeben, nochmals mixen bis masse glatt ist.
4.0
Stück
Zitronen
Zitronen Auspressen, Saft langsam zur Masse geben
Eiweiss schlagen, bis steif. Unter die Masse ziehen.
120
Stück
Löffelbisquits (100g)
Löffelbiscuits in form geben, gut mit dem Himbeersirup bestreichen (nicht gebadet aber feucht, KEIN SEE!)
Masse darüber verteilen und über Nacht! in Kühlschrank.