Eigelb und Eiweiss trennen, Eiweiss steif schlagen
136
g
Zucker
zusammen mit Eigelb schaumig und hell schlagen.
680
g
Mascarpone
17
g
Kaffee
6dl starker Kaffee zubereiten
5.1
Stück
Löffelbisquits (100g)
In Desertschale legen und mit Kaffee tränken.
Die Hälfte der Masse darauf verteilen, nochmals
Löffelbisquits und dann der Rest der Masse.
2 Stunden kühl stellen.