Tiramisu (mit Eier) für 40 Personen
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Kategorie
Datum
19.01.14
16 Stück Eier
Eigelb und Eiweiss trennen, Eiweiss steif schlagen
320 g Zucker
zusammen mit Eigelb schaumig und hell schlagen.
1.6 kg Mascarpone
40 g Kaffee
6dl starker Kaffee zubereiten
12 Stück Löffelbisquits (100g)
In Desertschale legen und mit Kaffee tränken. Die Hälfte der Masse darauf verteilen, nochmals Löffelbisquits und dann der Rest der Masse. 2 Stunden kühl stellen.
200 g Schokoladenpulver
vor den Servieren darüberstreuen