Tomatenrisotto für 10 Personen
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1.0 dl Öl
in der Pfanne erhitzen
150 g Zwiebeln
sehr klein schneiden
* 3 g Knoblauchzehen
sehr klein schneiden, andünsten
60 g Tomatenpuree
450 g gehackte Tomaten
800 g Risottoreis
dazugeben, auf kleiner Flamme dünsten
1.5 dl Weisswein
ablöschen
1.5 Liter Wasser
30 g Bouillion
in separater Pfanne kochen, nach und nach zu Reis hinzufügen bis Risotto gut ist.