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Tomatenrisotto - für 1/2
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Autor
Sabina von Atzigen
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
24.06.23
Variante von
Tomatenrisotto ( bruder7 )
Verwendung
3
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3.3 dl Öl
erhitzen
248 g Zwiebeln
sehr klein schneiden
3.3 Stück Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
990 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
99 g Tomatenpuree
743 g gehackte Tomaten
mitdünsten
2.475 dl Weisswein
ablöschen
4.95 Liter Wasser
99 g Bouillion
Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
248 g Parmesan
49.5 g Butter
Mit Käse und Butter verfeinern.
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