Tomatenrisotto VEGAN für 10 Personen

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Entwurf

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5.0 Stück Zwiebeln

Zwiebeln klein Hacken und im Olivenöl andünsten

10 Stück Knoblauchzehen

Knoblauchzehen Feinhacken und mit den Zwiebeln andünsten

50 g Margarine

Margarine in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen

750 g Risottoreis

Risottoreis hinzufügen und andünsten

4 dl Weisswein

Reis mit Weißwein ablöschen, ständig umrühren

1.25 Liter Bouillon (flüssig)

Nach und nach Bouillon hinzufügen, rühren nicht vergessen

700 g Tomatensauce Napoli

Tomatensauce hinzufügen

100 g Tomatenmark

100 g Tomaten (getrocknet)

getrocknete Tomaten klein schneiden und zum Risotto hinzufügen

3.0 Prise Salz

5.0 g Pfeffer

10 g Oregano

10 g Basilikum

500 g Cherry-Tomaten

am ende hinzufügen, topping?