Tomatensauce für 30 Personen
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Beschreibung
einfache Tomatensauce
1.2 kg Zwiebel
in kleine Würfel schneiden
9.0 Stück Knoblauchzehen
pressen
1.5 dl Olivenöl
erhitzen und die Zwiebeln und den gepressten Knoblauch andünsten
6.0 kg geschälte Tomaten
Zwiebeln und Knoblauch damit ablöschen Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
150 g Basilikum
fein schneiden und zur Sauce dazugeben