Tomatensauce für 53 Personen
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Beschreibung
einfache Tomatensauce
2.12 kg Zwiebel
in kleine Würfel schneiden
15.9 Stück Knoblauchzehen
pressen
2.65 dl Olivenöl
erhitzen und die Zwiebeln und den gepressten Knoblauch andünsten
10.6 kg geschälte Tomaten
Zwiebeln und Knoblauch damit ablöschen Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
265 g Basilikum
fein schneiden und zur Sauce dazugeben