Tomatensauce für 26 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

6.5 EL Öl

in Pfanne geben

650 g Zwiebel

13 Stück Knoblauchzehen

3.25 kg gehackte Tomaten

19.5 g Salz

2.6 g Zucker

würzen, zudecken, auf grosser Stufe erwärmen bis es zischt, sofort auf kleine Stufe zurückschalten dämpfen (30 - 40 min.)

195 g Tomatenpuree

in den letzten 20 min. mitdämpfen