Tomatensauce für 12 Personen
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Entwurf

Kategorie
Datum
25.06.19
Rezept
Olivenöl in einer Pfanne warm werden lassen. Karotten, Lauch schneiden, Zwiebeln fein hacken, Knoblauchzehen pressen, mit dem Tomatenpüree und der Kräutermischung andämpfen. Tomaten beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 30 Min. offen köcheln. Sauce mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
6.0 Stück Rüebli
720 g Lauch
4.8 Stück Zwiebeln
6.0 Stück Knoblauchzehen
1.44 kg gehackte Tomaten
120 g ital. Kräutermischung
45.6 g Tomatenpuree