Topfenknödel für 10 Personen

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875 g Quark

Topfen

3.5 Stück Eier

100 g Mehl

7 EL

100 g Griess

7 EL

300 g Paniermehl

7 EL für Teig, Rest für Brösel

140 g Zucker

100g für Topfenteigmasse Rest für Brösel

2.0 Stück Vanillezucker (8g)

75 g Butter