Udon Nudeln mit Erdnuss Sauce für 35 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

2.45 dl Rapsöl

2.8 kg Tofu

Wasser rausdrücken, In Würfel schneiden, anbraten bis goldig braun

3.5 kg Rüebli

In breite Streifen schneiden, anbraten

3.5 kg Broccoli

anbraten

175 g Erdnussbutter

Bis und mit Knoblauchzehen zusammen mischen in einer Pfanne, warm werden lassen, gemüse und tofu dazue und am schluss noch Udon nudeln. Abschmecken.

1.75 dl Reisessig

3.5 dl Sojasauce

1.75 dl Kokosmilch

14 Stück Knoblauchzehen

4.2 kg Reisnudeln

UDON NUDELN!!! in Salzwasser 2-3 Minuten kochen

350 g Erdnüsse (gesalzen)

35 g Sesamsamen

70 g Koriander

1 Busch für wer will obendrauf