In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.5 kg Penne
Wasser in einen Topf plätschern lassen und bis zum Siedepunkt erhitzen. Salz mit Gefühl beigeben. Anschliessend die Penne ins kochend, heisse Wasser geben und gelegentlich einen kleinen Schnapper probieren, bis die Teigwaren konsumentengerecht durchgekocht sind. Schliesslich ein Sieb zur Hand nehmen und das Wasser verschwinden lassen.
10.0 dl Vollrahm
In einem sekundären Topf die Sahne auf ca. 80-90°C bringen und stetig umrühren mit vorzugsweise einem Schwingbesen.
500.0 g Tomatensauce Napoli
Bei erreichter Hitze die Tomatensauce beigeben und weiter vermischen, bis eine leicht orangenfarbige Masse entsteht.
80.0 g Peterli
Peterli in angenehme Stücke zerhäckseln und mit viel Liebe der Sauce beigeben.
5.0 g Pfeffer
Pfeffer mit Stil ins Massaker reinbuttern.
150.0 g Parmesan
Während einer schwungvollen Mischparade in die Sauce streuseln und gleichmässig Schmelzen lassen.
VORBEREITUNG:
Hörnli in Salzwasser kochen und auskühlen.
ZUBEREITUNG:
Essiggurken in Scheiben schneiden, Schnittlauch klein schneiden. Hörnli mit allem vermengen und Salatsauce darunterrühren. Mit Pfeffer, Salz und wenig Essig abschmecken.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1. Fleisch portionenweise in der heissen Bratbutter kurz und kräftig anbraten, herausnehmen.
2. Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne in Bratbutter andünsten. Peperoni und Champignons mitdünsten.
3. Mit dem Wein ablöschen, Paprika zugeben. Mit der Bratensauce und dem Rahm auffüllen, aufkochen.
4. Fleisch beifügen, nur kurz erhitzen, würzen, sofort servieren.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.) Butter in einer Pfanne bei tiefer Temperatur schmelzen, danach schokolade darin schmelzen.
2.) Eicker mit Zucker aufschlagen, danch ehl und Backpulver hinzufügen.
3.) Beide Massen miteinander mischen, sobald die Butter kalt genug ist. Auf dem mit Butter und Mehl vorbereiteten Bachblech verteilen.
4.) Bei 200°C für 20-25min backn
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.