Überbackene Nachos für 40 Personen
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Kategorie
Datum
21.04.22
Quelle
https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ueberbackene-nachos
Tags
Vegetarisch, benötigt Backofen
Rezept
Backofen auf 200 °C Oberhitze vorheizen. Bohnen abgiessen und abspülen. Limette in Schnitze schneiden. Bohnen über den Chips verteilen. Käse darüberhobeln. Mit dem Gewürz bestreuen. Im oberen Ofendrittel ca. 5 Minuten gratinieren lassen. Tortillas mit Jalapeños, Sauerrahm, restlichen Limettenschnitzen und Avocado servieren. Koriander darüberzupfen.
2 kg Tortilla Chips
1.12 kg rote Bohnen
240 g Limetten
entspricht etwa einem Stück
500 g Käsemischung
bspw. Cheddar oder lokaler Käse gerieben
400 g Chilischoten
Jalapenos in Gläser nicht Chilischoten! Pro 10 Personen ein Glas.
1.0 Liter Sauerrahm
800 g Hot Mex Sauce
Mexican Dipp Sauce nicht Hot Mex Sauce!