Vanilleglace mit heissen Beeren für 53 Personen
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Autor
Fabian Signer
Kategorie
Dessert
Datum
15.12.25
Variante von
Vanilleglace mit heissen Beeren ( Kurt Welsch )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Zimt
Rezept
Beeren in etwas Wasser aufkochen, evtl. zuckern Mit Glace servieren
6.36 kg Glacé (Vanille)
2.65 kg Beeren (gefroren)
1.325 Liter Rahm
In Bläser abfüllen und kühlstellen
10.6 kg Schokolade