Veganer Schokocake für 57 Personen

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570 g Schwarze Schokolade

im Wasserbad schmelzen. Backofen auf 180° vorheizen.

1.71 kg Mehl

1.57 kg Zucker

285 g Kakaopulver

5.7 TL Backpulver

(Angabe in Beutel)

11.4 Stück Vanillezucker (8g)

2.85 TL Salz

In eine Schüssel geben und verrühren.

855 g Margarine

2.05 Liter Wasser

Zusammen mit der Schokolade beigeben, umrühren. In eingefettete Backform füllen und bei 180° ca. 60 Minuten Backen.

855 g Kuchenglasur dunkel

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