Vegi Randen-Burger Patty für 10 Personen
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Autor
Dominik Zwahlen
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.07.26
Verwendung
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Gewürze
Salz, Pfeffer
Rezept
Alle Zutaten gut mischen, zugedeckt 30 Minuten quellen lassen. Burger in der nicht zu heissen Pfanne beidseitig hellbraun braten.
700 g Randen
rohe Randen, gerüstet, fein gehackt oder an der Raffel gerieben
50 g Rüebli
fein gehackt
170 g Zwiebel
fein gehackt
2.0 Stück Knoblauchzehen
gepresst
70 g Haferflocken
12 EL (für 10 Pers.)
70 g Paniermehl
Ca. 7 EL (Für 10 Pers.)
4.0 Stück Eier
2.0 Stück Eiweiss
5.0 g Thymian
20 Stück Burger-Patty