Vegi Randen-Burger Patty für 6 Personen
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Autor
Dominik Zwahlen
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.07.26
Verwendung
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Gewürze
Pfeffer, Salz
Rezept
Alle Zutaten gut mischen, zugedeckt 30 Minuten quellen lassen. Burger in der nicht zu heissen Pfanne beidseitig hellbraun braten.
420 g Randen
rohe Randen, gerüstet, fein gehackt oder an der Raffel gerieben
30 g Rüebli
fein gehackt
102 g Zwiebel
fein gehackt
1.2 Stück Knoblauchzehen
gepresst
42 g Haferflocken
12 EL (für 10 Pers.)
42 g Paniermehl
Ca. 7 EL (Für 10 Pers.)
2.4 Stück Eier
1.2 Stück Eiweiss
3.0 g Thymian
12 Stück Burger-Patty