Vermicelles-Törtli für 40 Personen
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Beschreibung
Standardtörtchen → Rezept unten laktosefrei: ohne Rahm glutenfrei: ohne Törtchen vegan: improvisieren, z.B. mit Früchten usw.
Kategorie
Datum
20.09.20
Rezept
Törtli mit Meringue, Schlagrahm und Vermicelle anrichten 12 Stück für 10 Personen (ev. noch ein paar Reserve-Törtli) bei Bedarf noch mit Fruchtsalat etc. ergänzen
48 Stück Tortenboden (hell)
kleine Tortenböden Mürbeteig fertig: alternativ: Teig selber machen, Zutataten für 12 Stück unten 200 g Weissmehl 80 g Zucker ¼ TL Salz 100 g Butter, in Stücken, kalt 1 Ei 3 EL Haselnüsse, fein gehackt
200 g Meringue
verbröselt
1.0 Liter Rahm
Schlagrahm
1.0 kg Vermicelle
z.B. TK, inkl. Vermicellpresse oder improvisierter Alternative