Vietnamesische Nudelsuppe Pho für 10 Personen

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5.0 Liter Bouillon (flüssig)

Pho Bouillonwürfel

80 g Ingwer

7.0 Stück Sternanis

1.0 g Zimt

2 kleine Zimtstangen

700 g Reisnudeln

Reisnudeln (Pho) in Schüssel geben und mit Wasser übergiessen, ziehen lassen, abtropfen

250 g Sojasprossen

400 g Frühlingszwiebeln

3.0 Stück Limetten

100 g Koriander

100 g Pfefferminzkraut getrocknet

20 g Chilischoten