Zigeunergulasch (Schwein) für 10 Personen
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Kategorie
Datum
29.07.12
Tags
Einfach, Fleischgericht
Gewürze
Salz, Pfeffer
2.0 dl Öl
erhitzen
1.1 kg Schweinegeschnetzeltes
anbraten
300 g Zwiebeln
fein schneiden
* 3 g Knoblauchzehen
fein hacken und mit Zwiebeln dünsten
150 g Rüebli
würfeln
80 g Sellerie
würfeln
300 g Pepperoni (g)
würfeln
300 g Tomaten
80 g Tomatenpuree
alles beigeben und mitdünsten
50 g Paprika
würzen
2 dl Rotwein
ablöschen
2.0 Liter Wasser
würzen (+Pfeffer,Salz,..) dazugeben und 20 Minuten kochen, bei Bedarf Flüssigkeit ergänzen
4.0 dl Halbrahm
verfeinern