Zucchetti-Risotto für 100 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

1.0 Liter Olivenöl

30 Stück Zucchetti

1.0 kg Baumnüsse

200 g Basilikum

frisch

7.5 kg Risottoreis

20 Stück Zwiebeln

6.25 Liter Weisswein

300 g Bouillion

80 g Knoblauchzehen

1.25 kg Parmesan

60 g Salz

und Pfeffer