Zucchetti-Risotto für 40 Personen
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Datum
23.06.21
Gewürze
Pfeffer, Salz
4.0 dl Olivenöl
12 Stück Zucchetti
400 g Baumnüsse
80 g Basilikum
frisch
4.5 kg Risottoreis
8.0 Stück Zwiebeln
2.5 Liter Weisswein
120 g Bouillion
9.0 Stück Knoblauchzehen
500 g Parmesan
24 g Salz
und Pfeffer