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Autor
Piera Grolimund
Kategorie
Hauptgericht
Datum
21.03.25
Variante von
Gemüsecurry mit Reis ( Dominik Pfeiffer )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Kreuzkümel, Salz
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.8 kg Langkornreis
Mit der 1,5-fachen Menge gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, 2 min sprudelnd Kochen lassen, danach abgedeckt 15 min ziehen lassen
150.0 ml Öl
in eine große Pfanne geben
1.0 kg Zwiebel
in kleine Würfel schneiden und im Öl anbraten
15.0 g Ingwer
reiben oder in kleine Würfelschneiden und zusammen mit den Zwiebeln in Öl anbraten
400.0 g Kichererbsen
200.0 g Rüebli
in kleine Würfel schneiden und nach 5 min zu den Zwiebeln geben
200.0 g Spinat
/waschen und zum Curry geben
15.0 g Currypaste
und Salz und Pfeffer zum würzen hinzugeben
75.0 g Tomatenmark
ebenfalls dazugeben und köcheln lassen
0.75 Liter Bouillon (flüssig)
Gemüse mit der Brühe ablöschen.
600.0 ml Kokosmilch
Für die Cremigkeit am Ende zugeben
Autor
Piera Grolimund
Kategorie
Frühstück
Datum
21.03.25
Variante von
Standardzmorge ohni Speschls ( Tarka )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 Stück Bananen (Stk)
5.0 g Äpfel
1.0 Liter Tee
150.0 g Nature Joghurt
150.0 g Knuspermüesli
1.0 kg Brot
100.0 g Butter
150.0 g Konfitüre
1.0 Liter Orangensaft
2.0 Liter Milch
100.0 g Kaffee
50.0 g Schoggipulver (OVO)