Älplermagronen für 10 Personen
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Entwurf

Beschreibung
1.75 kg Kartoffeln sind berechnet für 35 hungrige Menschen
Autor
c.peterhilke@gmail.com
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
24.06.22
Variante von
Älplermagronen mit Apfelmus ( André Marty )
Varianten
600 g Kartoffeln
Würfeln
21 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
1.0 kg Älplermagronen
hinzufügen und weichkochen, abtropfen
5.0 Stück Zwiebeln
in Scheiben schneiden und in Öl anbraten
3 dl Vollrahm
aufkochen
140 g Pfeffer
600 g Reibkäse
1.5 kg Apfelmus
dazu servieren
2.5 EL Butter