Aelplermagronen mit Speck für 5 Personen

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325 g Kartoffeln

Würfeln

3.0 Liter Wasser

salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.

500 g Älplermagronen

hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen

250 g Reibkäse

dazugeben

2.5 dl Milch

2.5 dl Vollrahm

mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen

250 g Speckwürfeli

Speckwürfel andünsten

100 g Zwiebeln

goldbraun rösten und beigeben

250 g Apfelmus