Asiatischer Gurkensalat für 35 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

3.5 kg Gurken

In dünne Scheiben schneiden, grosszügig salze und stehen lassen, nach ein paar Minuten Wasser abschütten und Gurken abspülen

8.75 cl Sojasauce

8.75 cl Reisessig

1.75 cl Sesamöl

35 g Honig

Alles Flüssige hinzugeben

7.0 Stück Knoblauchzehen

Fein reiben und hinzugeben

1.05 kg Frühlingszwiebeln

Klein hacken und dazugeben.

70 g Sesamsamen

Darüberstreuen und alles gut vermengen

87.5 g Chilischoten

Nach belieben dazugeben, besser noch Chilli Öl oder Chilli Crisp