Bami Goreng für 25 Personen

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125 g Bratbutter

erhitzen

2 kg Pouletgeschnetzeltes

2 kg Schweinegeschnetzeltes

mit Poutelgeschnetzeltem anbraten

500 g Zwiebeln

hacken

5.0 Stück Pepperoni

in Streifen schneiden

5.0 Stück Knoblauchzehen

hacken

500 g Lauch

fein schneiden

500 g Shitake Pilze

in Scheiben schneiden

5.0 dl Sambal Oelek

dem Gemüse beigeben und dieses dünsten

5.0 dl Sojasauce

beigeben

2.5 Stück Bouillonwürfel

anrühren und beigeben alles Zusammen (Fleisch und Gemüse) 1h weichgaren

4 kg Nudeln

beigeben

250 g Erdnüsse (gesalzen)