Beerencreme für 28 Personen

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1.18 kg Mascarpone

168 g Puderzucker

840 g Nature Joghurt

2.8 cl Zitronensaft

alles mischen

1.12 Liter Rahm

Rahm steif schlagen und unter die Masse geben

2.8 kg Beeren (gefroren)

Beeren zu Masse geben