Beerencreme für 30 Personen

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1.26 kg Mascarpone

180 g Puderzucker

900 g Nature Joghurt

3.0 cl Zitronensaft

alles mischen

1.2 Liter Rahm

Rahm steif schlagen und unter die Masse geben

3.0 kg Beeren (gefroren)

Beeren zu Masse geben