Beerentiramisu für 50 Personen

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150 Stück Löffelbisquits (100g)

750 g Zucker

50 g Vanillezucker (8g)

2.5 kg Beeren (gefroren)

5.0 kg Rahmquark

1.0 Liter Vollrahm

schlagen

2 kg Mascarpone

100 g Schoggipulver (OVO)

5.0 dl Sirup Himbeer