Birchermüesli Cevi StäHo für 65 Personen

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780 g Haferflocken

oder Müeslimischung

1.63 Liter Milch

Haferflocken in Milch (über Nacht) einweichen

5.2 kg Äpfel

an Bircherraffel gerieben

8.125 kg Früchtejoghurt

oder Naturjoghurt

2.6 kg Beeren (gefroren)

oder Saisonfrüchte

1.3 kg Bananen

1.63 Liter Rahm

steif geschlagen, unterheben