Brunch für 46 Personen

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2.622 kg Knuspermüesli

1.012 kg Nature Joghurt

2.76 kg Brot

2.99 kg Butter

460 g Konfitüre

5.98 Liter Milch

für Müesli und zum Trinken (0.5-1l/10 Pers. zum Trinken)

1.84 Liter Milch

für Schoggimilch

4.14 Liter Orangensaft

64.4 g Schoggipulver (OVO)

70g Schoggipulver auf 2l Milch

13.8 Stück Eier

hart kochen

32.2 Stück Eier

4.83 dl Milch

mit Eiern verquirlen, würzen und zu Rührei verarbeiten

2.3 kg Aufschnitt

1.38 kg Bergkäse

920 g Brie