Brunch Zmorge für 100 Personen

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15 kg Brot

Diverse Brotsorten, evt. Zopf.

2.5 kg Butter

für Brotaufstrich

1.5 kg Konfitüre

für Brotaufstrich

1.0 kg Nutella

für Brotaufstrich

100 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

8 kg Specktranchen

2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten

5.0 kg Aufschnitt

Diverser Aufschnitt (Salami, Schinken, Lyoner, Aufschnitt-Mix)

2 kg Schoggipulver (OVO)

20 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

20 Liter Milch

2.0 kg Bergkäse

1.0 kg Greyerzer