Brunch Zmorge für 98 Personen

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14.7 kg Brot

Diverse Brotsorten, evt. Zopf.

2.45 kg Butter

für Brotaufstrich

1.47 kg Konfitüre

für Brotaufstrich

980 g Nutella

für Brotaufstrich

98 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

7.84 kg Specktranchen

2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten

4.9 kg Aufschnitt

Diverser Aufschnitt (Salami, Schinken, Lyoner, Aufschnitt-Mix)

1.96 kg Schoggipulver (OVO)

19.6 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

19.6 Liter Milch

1.96 kg Bergkäse

980 g Greyerzer