Brunch Zmorge für 30 Personen

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4.5 kg Brot

Diverse Brotsorten, evt. Zopf.

750 g Butter

für Brotaufstrich

450 g Konfitüre

für Brotaufstrich

300 g Nutella

für Brotaufstrich

30 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

600 g Specktranchen

2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten

3.0 kg Jogurt

Joghurt nach Belieben

1.8 kg Beeren (gefroren)

Mit Yoghurt mischen

1.8 kg Knuspermüesli

Müeslimischung mit Joghurt/Beeren mischen, fertig

600 g Schoggipulver (OVO)

6.0 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

6.0 Liter Milch

9.0 kg Fertigrösti

Anbraten nach Packungsanleitung