Brunch Zmorge Leiter für 44 Personen

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6.6 kg Brot

Diverse Brotsorten, evt. Zopf.

1.1 kg Butter

für Brotaufstrich

660 g Konfitüre

für Brotaufstrich

440 g Honig

440 g Nutella

für Brotaufstrich

44 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

880 g Specktranchen

2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten

5.28 kg Fertigrösti

2.2 kg Jogurt

Joghurt nach Belieben

2.64 kg Knuspermüesli

Müeslimischung mit Joghurt/Beeren mischen, fertig

880 g Schoggipulver (OVO)

8.8 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

4.4 kg Kaffee

22 Stück Saisonfrüchte

8.8 Liter Milch