Cevi Hörnli auf Feuer StäHo für 65 Personen
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Autor
Thomas Stierle
Kategorie
Hauptgericht / Eintopf
Datum
09.09.24
Variante von
Cevi Hörnli auf Feuer ( Dwalin vom Cevi )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Tags
Für Zeltlager, Einfach
Gewürze
Salz, Muskatnuss, Pfeffer
Rezept
Bei Vegis in der Gruppe, Speckwürfeli separat anbraten Generell: Etwas Reibkäse auf die Seite stellen zum garnieren!
65 Liter Wasser
260 g Salz
8.125 kg Hörnli
Die Hörnli gemäss Verpackungsangabe im Salzwasser kochen.
780 g Speckwürfeli
In Topfdeckel Anbraten Bei Vegis in der Gruppe, Speckwürfeli separat anbraten
9.75 cl Öl
In Topfdeckel geben 1EL=1.5cl
325 g Zwiebeln
1Zwiebel=50g Zwiebelwürfeli im Topfdeckel anbraten
3.25 Liter Vollrahm
Sobald Hörnli gar --> Wasser ableeren. Anschliessend sofort restliche Zutaten beimischen. Evtl. nochmals kurz aufs Feuer.
1.95 kg Reibkäse