Chäshörnli (Appenzeller) Petterson und Findus für 10 Personen

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1.25 kg Hörnli

in Salzwasser al dente Kochen. Danach abseihen und in Gratinform abfüllen

2.0 dl Halbrahm

über Hörnli giessen.

1.0 kg Appenzeller

über die Hörnli verteilen und alles gut durchmischen.

5.0 Stück Zwiebeln

in Ringe schneiden.

5.0 EL Mehl

Zwiebelringe mit Mehl bestäuben.

5.0 EL Butter

in Pfanne erhitzen und Zwiebelringe goldgelb anrösten.