Chili con carne für 21 Personen

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4.2 cl Öl

in Pfanne erhitzen

1.68 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe anbraten

31.5 g Zwiebeln

2.5 Stück keine Erfahrungswerte

5.25 Stück Knoblauchzehen

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten

31.5 g Mehl

darüberstäuben, mischen

2.1 kg gehackte Tomaten

105 g Tomatenpuree

788 g rote Bohnen

788 g weisse Bohnen

zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben

16.8 g Salz

16.8 g Pfeffer

mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten