Cinque Pi für 10 Personen
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Autor
Linda Mauchle
Kategorie
Sauce
Datum
11.06.26
Quelle
Betty Bossy
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
5.0 dl Vollrahm
5.0 dl Halbrahm
Rahm und Saucen-Halbrahm mit 5dl (pro 10 Pers.) Kochwasser in dieselbe Pfanne giessen, aufkochen, würzen Hitze reduzieren, ca. 3 min köcheln
1.25 TL Salz
7.0 g Pfeffer
140 g Tomatenpuree
100 g Parmesan
Tomatenpüree und Käse in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 2 Min. weiterköcheln.
2.5 Bund Petersilie, frische
Petersilie fein schneiden und in die Sauce geben