Couscoussalat mit Minze für 25 Personen

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1.88 kg Couscous

Siehe Packung (mit Salz, Olivenöl und Butter)

2.5 Liter Bouillon (flüssig)

2.5 Stück Gurken

STÜCK

10 Stück Pepperoni

20 Stück Tomaten

20 g Frühlingszwiebeln

8 STÜCK

1.25 Liter Salatsauce

2.5 Bund Petersilie, frische

250 g Minze (frisch)

bund

2.5 dl Zitronensaft