Curry-Reissalat für 10 Personen

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1.0 kg Langkornreis

Im Wasser kochen.

10 Liter Bouillon (flüssig)

Curry in Bouillon auflösen und zur Mayo geben.

20 g Curry

200 g Mayonnaise

25 g Rosinen

Alles mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7.0 cl Rapsöl

1.0 dl Essig

250 g saurer Halbrahm

1.0 Stück Ananasscheiben

grosse Büchse, in kleine Würfel schneiden