Dessert mit Blutsauce (Wegen Werwolf) für 27 Personen

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1.35 kg Beeren (gefroren)

Himbeeren auftauen lassen.

4.05 Stück Limetten

Limette halbieren und Saft auspressen.

135 g Zucker

Aufgetaute Beeren mit Saft und Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen.

1.13 kg Halbfettquark

1.13 kg Magerquark

5.4 Stück Vanillezucker (8g)

Quark und Vanillezucker glatt rühren. Creme bis zum servieren kaltstellen